Mettendo a posto alcune foto ecco che spunta il pollo cucinato a Natale !
- Occorrente:
1 pollo disossato (su ordinazione dal pollivendolo).
Macinata di pollo (o manzo o maiale) e salsiccia
1 uovo
Pane bagnato nel latte (come per le polpette)
Parmigiano
Aglio e maggiorana tritati.
Riempire il pollo non del tutto ma per ¾ perché in cottura il ripieno si espande (come per la cima genovese)
Ungere il fondo della teglia con olio EVO, cucire e infornare con patatine novelle.
Cottura circa 1 ora in base alle dimensioni del pollo.
Buonissimo!!
