Ragazzeeeee!!!!! Finalmente mi sono decisa e l’ho comprato! per ora sto prendendo confidenza con questo nuovo amico in cucina, ma penso che sarà un grande compagno di avventura. Al momento mi sono cimentata a fare quelle cose che non saprei fare, se non con tempi lunghissimi sui fornelli: il dado di pollo e il dado […]
Da un pò di anni ho imparato a fare la biga, una sorta di “lievito madre” che ti permette di utilizzare molto meno lievito, il tuo impasto dovrebbe essere più leggero e digeribile. Ingredienti per 500 grammi di farina 3 grammi di lievito fresco ( se si usa quello in povere ne bastano davvero pochissimi
“Biga” – lievito per pizza/pane Leggi tutto »
Di Marilena Gugliemi Ragazze se non l’avete ancora letto ve lo consiglio di cuore, non solo perché l’ha scritto la sorella di una nostra cara Dorothies, ma perché è davvero molto bello! Brava Marilena scrivi ancora ti prego. La vita di Mouans Sartoux, piccolo borgo provenzale, è turbata da una serie di tragici eventi: Laetitia
I tuoi occhi sono foglie Leggi tutto »
Las chicas del Jueves! Durante il lock down si sono risvegliate vecchie passioni, i lavoretti manuali, quelli imparati durante e lezioni di applicazioni tecniche alle medie, voi giovani non potete capire. Tra queste prima fra tutte l’uncinetto! Ed è cosi che con due amiche per sconfiggere la solitudine e l’isolamento dettato dal COVID -19, nonché
Le “Grannies” 2022 Leggi tutto »
È attratto da una stanza sul retro dove si ritrova un gruppo di uomini, che parlano un francese a volte approssimativo e portano dentro di sé storie e passioni sconosciute. Sono profughi dei Paesi dell’Est, uomini traditi dalla Storia, ma visionari che ancora credono nel comunismo. Incorreggibili ottimisti.Frequentare il Balto vuol dire scoprire il mondo.
Jean-Michel Guenassia Leggi tutto »
Ed ecco le letture suggerite per l’estate 2021: Da Luisa: ” Leoni di Sicilia” e “L’inverno dei leoni” di Stefania Fauci che racconta al saga dei Fiorio Le dodici domande di Vikas Swarup – la storia che ha ispirato il “Milionarie” Da Cristina: “Tre” di Valerie Perrin – l’autirice di ” cambiare l’acqua ai fiori
Libri estate 2021 Leggi tutto »
Questa marmellata, si sa, è buona per accompagnare i formaggi, ma l’ho assaggiata anche con le carni, un bel bollito o un arrosto, a piacere, di certo non a colazione col cappuccino! E’ facile da fare, l’unica difficoltà sta nello sbucciare e tagliare le cipolle, si piange tanto!!!! Ingredienti: 1kg di cipolle rosse di tropea
Marmellata di cipolle rosse di Tropea Leggi tutto »
Le melanzane sono tra le verdure preferite di mia figlia, sarà che quando ero incinta avevo una voglia folle di melanzane, fino al giorno in cui mio marito stufo di fare la spesa ogni giorno, per stare dietro alle mie bizzarre richieste, è arrivato a casa co una cassetta di melanzane! Peccato che da quel
Pasta con le melanzane Leggi tutto »
Si sa mi piace lavorare a maglia e decisamente quest’anno mi sono scatenata. Ho fatto un cardigan per Loretta con Filato Firenze di Laines du Nord sono lane morbidissime, facili da lavorare e rendono tantissimo, il risultato è un caldo, morbido e soffice abbraccio. Per fare questo cardigan mi ci sono voluti 600 gr di
CARDIGAN NATURALE Leggi tutto »
Ingredienti per la “masa”, l’impasto: – 250 Farina di mais giallo precotta “Areparina” pan Pa ya Gialla, si trova nei negozi “etnici” – Maizena 1 cucchiaio– Olio di olive evo mezzo bicchiere– curcuma (per dare colore)– Paprika ( idem e sapore leggermente piccante)– Sale qb– Acqua il doppio della farina, poi ci si regola deve rimanere un
Empanadas all’italiana, anzi alla genovese Leggi tutto »