Il piacere del gusto

Siamo chef, sommelier, o esperte di “table decor”? No! Crediamo però che combinare ingredienti, profumi e sapori, sperimentare una tecnica di cucina, scegliere il vino più adatto, preparare una tavola curata e accogliente sia piacevole quanto gustarsi il risultato!

Last minute paella

Venerdi sera arrivo in campagna non so bene che cucinare.. ispeziono friigo e frizer… pollo, salsiccia, peperone, cipolla, piselli (dell’orto),carote , aromi medio-orientali??? Prendo la cipolla, che poi c’era anche un pezzetto di porro, soffriggo con aglio aggiungo un quarto di peperone sbucciato (cosi è più digeribile) lascio che rilasci un po di sughetto, poi

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Oh Cavolo!

Ciao Ragazze, avete presente quando il contadino  vi regala uno,  anzi due super cavoli???? cosa fate  gli dite di no? ….e allora  forza idee ragazze! Da Aida: semplicemente saltati in padella con jalapeños o al forno con besciamella (per me gluten free) …  bbbbbuona! Da Maura: Vellutata.. fatto,  buona leggera e saporita! slurp! Da Rossella:

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Guacamole

Questo è uno dei miei must…. vista la mia origine Colombiana.. Sul web si trovano tante ricette.. alcune serie altre meno… questa è la mia… IMPORTANTE per una buona riuscita bisogna bisogna scegliere un buon avocado… altrimenti  anche se sei il mago della Guacamole … nada non verrà mai buona!    1 avocado maturo, aglio,

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