Il ragù può avere tante versioni e tante varianti su internet se ne trovano tanti, questo è come lo faccio io e generalmente viene buono. Ingredienti: 1 spicchio d’agliomezza cipolla (non importa se bianca, rossa o gialla, uso quello che ho, anche lo scalogno o il porro) 1/2 carota3 etti di carne macinata (manzo, ma a piacere […]

Un po’ di anni fa mi ero impallata con la cucina molecolare, è molto interessante, ma richiede molta pazienza e se volgiamo molti soldi, con una percentuale di spreco che alla fine non mi ha convinto però alcune ricettine sono davvero carine e facili da realizzare: come l’uovo di Carlo Cracco ingredienti: 1 uovo50 gr

Siamo in periodo di reclusione… ce ne ricorderemo e forse un giorno riusciremo anche a riderci su.. nel frattempo le instancabili  Dorothies producono, producono e producono.. oggi vi raccontiamo la torta di TORTA DI MELE 3 x 9è francese, semplice, dietetica, buonissima (immagino che qualcuna di voi la conosca  già…) by Alda! Ingredienti:3 sono le

Ingredienti:  250 gr di Farina200 gr di zucchero100 gr di olio o burro100 gr latte50 gr cacao amaro in polvere (se si vuole un sapore più intenso  70 /80 gr )(si possono usare delle tavolette di cioccolato fondente al posto del cacao in polvere, stesse dosi ma, prima di amalgamarlo agli altri ingredienti, deve essere

Siamo al 2 di Aprile 2020, un anno particolare di cui tutti ce ne ricorderemo, sarà l’anno del COVID-19 e come tanti anche noi Dorothies, facciamo la nostra parte, stiamo a casa e ci dedichiamo a coccolare i nostri cari. Ecco quindi la ricetta di Cristina per addolcire questa giornata! TORTELLI DOLCI ( 13) 350

Ciao a tutti, in questi giorni di emergenza Covid-19, chiusi in casa siamo tutti alle prese con la cucina.  In molti mi hanno chiesto la ricetta della focaccia genovese, quella buona che oggi purtroppo non possiamo uscire per andare a comperare, e quindi vi svelo il segreto!  E sappiate che non è un ingrediente speciale,